Krůtí semur
| Doba přípravy | 20 minut |
| Doba vaření | 20 minut |
| Doba nečinnosti | 30-120 minut |
| Porce |
porce
|
Suroviny
- 600 gramů krůtí prsa
- 3 lžíce sladká sójová omáčka
- 2 stroužky česnek
- 1/2 ks muškátový oříšek
- 1/2 lžičky bílý pepř
- sůl
- olej
- 1/2 kg rajče
- 1 lžička skořice
- 2 ks hřebíček nadrcené
- 400 gramů jasmínová rýže
Suroviny
|
|
Pokyny
- Maso nakrájíme na kostky asi 3x3 cm, zalijeme sójovou omáčkou, přidáme utřený česnek, nastrouhaný muškátový oříšek a bílý pepř. Osolíme, promícháme a necháme půl až dvě hodiny marinovat.
- Ve woku nebo hlubší pánvi rozpálíme olej, zprudka osmažíme marinované maso, počkáme, až se zatáhne, a dolijeme zbytek marinády. Podlijeme trochou horké vody a dusíme.
- Rajčata nakrojíme na spodní straně do kříže, zalijeme vařící vodou, necháme pár minut spařit, poté vylovíme, oloupeme a nakrájíme na kousky.
- Jakmile je maso skoro dovařené, přidáme rajčata, skořici a hřebíček a ještě chvíli dusíme, dokud se tekutina nezredukuje na hustou omáčku.
- Podle potřeby dochutíme hotový pokrm sójovou omáčkou. Podáváme s jasmínovou rýží.