Boloňská omáčka na těstoviny
| Porce |
|
Suroviny
- 2 lžíce olej
- 1 ks cibule
- 2 stroužky česnek
- 500 gramů mleté maso
- sůl, pepř
- 700 gramů rajčatové pyré
- 120 ml hovězí vývar
- 1/2 lžičky cukr
- 2 ks bobkový list
Suroviny
|
|
Pokyny
- Na středním plameni rozpálíme olej ve větším hrnci. Přidáme cibuli a česnek. Za stálého míchání pět minut opékáme. Pak přidáme mleté maso a za stálého míchání opékáme, dokud zcela nezhnědne a nerozpadne se na malé kousky. Pořádně osolíme. Přidáme rajčatové pyré, vývar, cukr a bobkové listy. Promícháme, snížíme plamen, zakryjeme a necháme vařit 45 minut. Občas promícháme. Nakonec vyndáme bobkové listy a dochutíme solí a pepřem.