Žloutkové řezy
| Doba přípravy | 2 hodiny |
| Doba vaření | 10 minut |
| Porce |
kousků
|
Suroviny
- 3 pláty listové těsto
náplň:
- 2 dl vanilkový pudink
- 2 ks žloutek
- 1/2 - 1 dl smetana ke šlehání
- 1 - 1 1/2 dl marmeláda malinová
poleva:
- 1 lžíce džem
- 1 dl moučkový cukr
- 1 lžíce voda
Suroviny
náplň:
poleva:
|
|
Pokyny
- Připravíme si pláty těsta. Předehřejeme troubu na 250°C.
- Jednotlivé pláty těsta rozválíme na obdélníky o rozměru 10 x 40 cm. Obdélníky položíme na plech vypláchnutý vodou. Těsto propícháme a necháme asi 10 minut odpočívat.
- Pláty pečeme asi 10 minut uprostřed trouby. Po upečení je necháme vychladnout.
- Připravíme si pudink dle návodu, do kterého přidáme žloutky a necháme ho vychladnout.
- Ušleháme šlehačku a vmícháme ji do vychladlého žloutkového krému. Náplň rozetřeme na jeden plát těsta, překlopíme druhým plátem a ten potřeme marmeládou.
- Připravíme si polevu - v kastrůlku na mírném plameni rozehřejeme džem. Moučkový cukr smícháme s vodou.
- Na moučník položíme poslední plát těsta. Potřeme jej rozehřátým džemem a polijeme cukrovou polevou. Ostrým nožem nakrájíme moučník na řezy o cca 4 centimetrech.