Připravíme si pláty těsta. Předehřejeme troubu na 250°C.
Jednotlivé pláty těsta rozválíme na obdélníky o rozměru 10 x 40 cm. Obdélníky položíme na plech vypláchnutý vodou. Těsto propícháme a necháme asi 10 minut odpočívat.
Pláty pečeme asi 10 minut uprostřed trouby. Po upečení je necháme vychladnout.
Připravíme si pudink dle návodu, do kterého přidáme žloutky a necháme ho vychladnout.
Ušleháme šlehačku a vmícháme ji do vychladlého žloutkového krému. Náplň rozetřeme na jeden plát těsta, překlopíme druhým plátem a ten potřeme marmeládou.
Připravíme si polevu – v kastrůlku na mírném plameni rozehřejeme džem. Moučkový cukr smícháme s vodou.
Na moučník položíme poslední plát těsta. Potřeme jej rozehřátým džemem a polijeme cukrovou polevou. Ostrým nožem nakrájíme moučník na řezy o cca 4 centimetrech.