Mexická polévka ze sladkých brambor
| Doba přípravy | 30 minut |
| Porce |
osoby
|
Suroviny
- 1 lžička slunečnicový olej
- 1 ks cibule najemno
- 1 kostka zeleninový bujon
- 750 gramů sladké brambory nastrouhané, oloupané
- sůl, pepř
- zakysaná smetana
- koriandr
- chléb k podávání
Suroviny
|
|
Pokyny
- Olej dáme do polévkového hrnce. Necháme zahřát a pak na něm 4-5 minut opékáme cibuli. Kostku bujónu rozpustíme v 1,5 litru vroucí vody a pak přelijeme do hrnce s cibulí. Přidáme brambory a přivedeme k varu. Přiklopené vaříme 10 minut. Pak polévku rozmixujeme a podle chuti ji osolíme a opepříme. Podáváme se zakysanou smetanou a chlebem, ozdobené koriandrem.