Olej dáme do polévkového hrnce. Necháme zahřát a pak na něm 4-5 minut opékáme cibuli. Kostku bujónu rozpustíme v 1,5 litru vroucí vody a pak přelijeme do hrnce s cibulí. Přidáme brambory a přivedeme k varu. Přiklopené vaříme 10 minut. Pak polévku rozmixujeme a podle chuti ji osolíme a opepříme. Podáváme se zakysanou smetanou a chlebem, ozdobené koriandrem.