Kuře s jáhly a paprikou
| Doba přípravy | 1 hodina |
| Porce |
osoby
|
Suroviny
- 800 gramů kuřecí zadní čtvrtky
- 150 gramů jáhly
- olivový olej
- černý pepř
- 1 ks červená cibule
- 1 ks pálivá paprička
- 3 stroužky česnek
- 200 ml kuřecí vývar
- 200 gramů paprika 3 barev trikolora
- 2 ks lahůdková cibulka
- bazalka
Suroviny
|
|
Pokyny
- Kuřecí čtvrtky vykostíme, stáhneme z kůže a nakrájíme na menší kousky. Z kostí a kůží připravíme vývar.
- Jáhly uvaříme dle návodu zcela doměkka.
- Kousky kuřete osolíme, opepříme a opečeme v pánvi s rozehřátým olivovým olejem. Jakmile je maso ze všech stran orestované, přidáme červenou cibuli na větší kousky, pálivou papričku na kolečka a česnek nakrájený na plátky, krátce zarestujeme, podlijeme vývarem a dusíme pod pokličkou doměkka 15-20 minut.
- Přidáme papriku nakrájenou na kostičky a vařené jáhly, promícháme, vypneme sporák, přiklopíme a necháme odstát.
- V pánvi s trochou rozehřátého olivového oleje opečeme větší kusy lahůdkové cibulky a papriku nakrájenou na větší kusy, osolíme, opepříme a přidáme nakrájenou bazalku.
- Pokrm podáváme v hlubším talíři.