Vepřová plec z jednoho hrnce
| Doba přípravy | 20 minut |
| Doba vaření | 60 minut |
| Porce |
osob
|
Suroviny
- 1 kg vepřová plec na kostky
- olivový olej
- 1 ks cibule na kostky
- 6 stroužků česnek na plátky
- 3 lžíce sladká paprika
- 1/2 lžičky chilli vločky
- 2 konzervy celá rajčata po 400g
- 1,5 l kuřecí vývar
- 350 gramů dlouhozrnná rýže
- 1/2 ks zelí nasekané na kousky
Suroviny
|
|
Pokyny
- Ve velkém hrnci rozpálíme 2 lžíce olivového oleje. Maso osolíme a opepříme a postupně opečeme dohněda. Odložíme ho stranou. Snížíme plamen, do hrnce dáme zbývající lžíci olivového oleje a orestujeme doměkka cibuli. Přidáme česnek, papriku a chilli vločky a zhruba 1 minutu mícháme, dokud se koření nerozvoní. Rajčata rozmačkáme a přidáme do hrnce spolu s polovinou vývaru. Promícháme, přidáme maso i se šťávou, kterou pustí, a přivedeme k varu. Snížíme plamen a necháme zvolna vařit 30-40 minut, až maso změkne.
- Vsypeme rýži, přidáme zelí a zbývající vývar, přivedeme opět k varu a zvolna vaříme ještě 15-20 minut, dokud není hotová rýže. Sundáme z plotýnky, dochutíme solí, pepřem a paprikou.