Krůtí prsa plněná camembertem, rukolou a brusinkami
| Doba přípravy | 45 minut |
| Porce |
porce
|
Suroviny
- 500 gramů krůtí řízky
- 150 gramů camembert
- hrst rukola
- hrst brusinky sušené
- 100 ml růžové víno
- olivový olej extra panenský
- 1 dýně hokkaido
- sůl, pepř
- tymián čerstvý
- palička česnek
Suroviny
|
|
Pokyny
- Dýni oloupeme, vydlabeme vnitřek, nakrájíme na menší kousky a vložíme do zapékací mísy. Můžeme také přidat několik dýňových semínek. Pokapeme olivovým olejem, osolíme, opepříme a posypeme čerstvým tymiánem. Celou paličku česneku (i se slupkou) podélně rozřízneme a oddělíme jednotlivé stroužky, které přidáme k dýni. Pečeme v troubě předehřáté na 200 °C cca na 30 minut.
- Krůtí prsa opláchneme pod tekoucí vodou, důkladně osušíme papírovou utěrkou, naklepeme na tenčí plátky, osolíme a opepříme. Prsa naplníme větším kusem sýru Camembert, rukolou a brusinkami, které jsme předtím namočili v růžovém víně. Vytvoříme kapsy, které spojíme špejlemi. V grilovací pánvi rozehřejeme olivový olej a maso zprudka osmahneme dozlatova (z každé strany asi 4 min.). Poté přendáme do zapékací mísy na předpečenou dýni a dopečeme v troubě dalších 10 minut.
- Maso podáváme na pečené dýni. Před podáváním dozdobíme brusinkami, pečenými dýňovými semínky a lístky rukoly. Na závěr můžeme lehce pokapat olivovým olejem.