Mleté maso smícháme v míse s oloupanými pistáciemi, osolíme a opepříme. Přidáme najemno nasekané bylinky, sádlo a nastrouhaný česnek. Celou směs důkladně promícháme. Formu vyložíme alobalem tak, aby alobal z formy přečníval. Pak ji vyložíme sušenou šunkou a naplníme masovou směsí. Přečnívajícím alobalem terinu zabalíme. Formu dáme do plechu, do kterého nalijeme vodu tak, aby sahala do 1/3 výšky formy na terinu. Pečeme v předehřáté troubě na 140°C asi 2,5 hodiny. Upečenou terinu necháme vychladnout.