Rozehřejeme olivový olej, vsypeme najemno pokrájenou cibuli a restujeme 2 minuty dosklovata. Přisypeme nahrubo pokrájené papriky a další 3 minuty opékáme.
Přidáme kostičky rajčat, rozmělněná česnek, osolíme, opepříme, osladíme a podlijeme vodou. Dusíme 40 minut. Hotový kečup ochutnáme a dle chuti dosolíme.
Maso nakrájíme na kousky o velikosti 3cm, důkladně osolíme a dáme stranou.
V míse připravíme těstíčko. Vejce našleháme s pivem a pak postupně přisypáváme mouku se strouhankou do husté konzistence. Osolíme a vmícháme najemno nakrájenou jarní cibulku s petrželkou.
Kousky masa obalujeme v těstíčku a smažíme ve vyšší vrstvě rozpáleného slunečnicového oleje ze všech stran dozlatova.
Podáváme společně s kečupem a citronem na zakapání.