Cibuli překrojíme na polovinu a nakrájíme na tenké proužky. Přendáme do mísy, přidáme lžíci medu, 3 lžíce bílého vinného octa, ochutíme solí, pepřem a zlehka promícháme. Z okurek odkrojíme konce, nakrájíme je na kolečka a přidáme k cibuli. Do mísy najemno nastrouháme 3 uvařené žloutky a vše lehce promícháme. Brambory se i se slupkou uvaří doměkka v osolené vodě. Teplé oloupeme, nakrájíme na plátky a přendáme do mísy s cibulí. Na závěr přidáme hrst petrželky a důkladně promícháme.