V hrnci opékáme 5 minut na středním ohni slaninu dokřupava. Vyndáme ji na papírové utěrky okapat. Ve stejném hrnci rozpálíme olej a opékáme na něm kořeněné maso 3 minuty, aby se zatáhlo. Pak maso vyndáme stranou. Do hrnce vhodíme cibuli a necháme zesklovatět, přidáme papriku, řapíkatý celer a zbývající směs koření. Za stálého míchání opékáme 5 minut. Přidáme rajský protlak a minutu za stálého míchání opékáme. Přidáme maso, rýži, hrášek a vše zalijeme vývarem, který trochu osolíme. Přivedeme k varu, snížíme teplotu, aby směs jen tak probublávala. Pod poklicí vaříme cca 27 minut nebo tak dlouho, až rýže i maso změknou. Hotové jídlo ozdobíme petrželkou a slaninou.