Do hrnce nalijeme půl litru vody, přidáme česnek, sůl a tymián a přivedeme k varu. Přisypeme vločky a pět minut za stálého míchání povaříme. Sejmeme z ohně a necháme vychladnout. přidáme 2 vejce, sýr a uzené maso a ze směsi utvoříme karbanátky. Obalíme je v klasickém trojobalu: mouka, vajíčko, strouhanka a pak z obou stran osmahneme na olej dozlatova. Podáváme s okurkou.