Cibuli pokrájíme najemno a pak ji 3-5 minut smažíme na másle spolu s novým kořením, bobkovým listem a tymiánem. Mezitím naporcujeme kuře a všechny části osolíme, opepříme a posypeme sladkou paprikou. Pak porce masa obalíme v základu v hrnci, lehce podlijeme – cca 100 ml vývaru – a dáme do trouby předehřáté na 180°-200°C a hodinu pečeme.