Troubu předehřejeme na 180°C. Rýži propláchneme a necháme ji 10 minut namočenou. Ve velké pánvi, kterou můžeme dát do trouby rozehřejeme olej, pak zmírníme plamen a několik minut opékáme cibuli, česnek a zázvor. Přidáme hřebíčky, skořici a ještě 2 minuty opékáme. Přidáme kari a další 2 minuty mícháme.