očištěnou mrkev, petržel, celer a brambory nakrájíme na malé kostičky a uvaříme ve vroucí osolené vodě a scedíme. Na pánvi na trošce oleje orestujeme krátce červenou cibuli nasekanou nadrobno. K orestované cibuli přidáme předvařenou zeleninu a opékáme dozlatova. Osolíme, opepříme. Před dokončením přidáme na pánev nasekanou petrželku.