600 gramů mouky, 100 gramů cukru, koření a špetku soli vsypeme do mísy. Vyklepneme vejce, vlijeme rozpuštěné máslo a 250 ml teplého mléka. Přisypeme rozdrobené droždí, scezené rozinky a důkladným hnětením vypracujeme hladké těsto.
Mísu přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě 60 minut kynout.
Vykynuté těsto rozdělíme na 12 dílů. Vytvarujeme z nich bochánky, které vyskládáme do zapékací mísy nebo pekáčku o rozměrech 31,5 x 21,5 cm. Opět zakryjeme a necháme kynout dalších 30 minut.
Troubu předehřejeme na 180°C.
V malé misce promícháme zbylou mouku, cukr, mléko a 6 lžic vody do konzistence pasty. Směs vložíme do cukrářského sáčku s kulatou násadkou nebo odstřiženým rohem. Přes bulky naneseme křížem čáry.
Pečeme 15 minut. Vyjmeme, pomažeme smetanou a pečeme dalších 15 minut dozlatova.
Promícháme marmeládu s vodou. Mašlovačkou natřeme ještě horké bulky glazurou a necháme vychladnout. Podáváme s máslem, podobně jako mazanec.