V míse smícháme mleté maso, vejce, cibuli, strouhanku a kopr. Podle chuti osolíme a opepříme. Ze směsi vyválíme 20 kuliček ve velikosti vlašáku. Olivový olej rozpálíme v pánvi a pak na něm necháme ze všech stran zhnědnout koule. Vyjmeme je z pánve a dáme do ní máslo a po jeho rozpuštění vsypeme mouku. Opékáme dvě minuty, poté opatrně vlijeme vývar. Necháme 15 minut vařit do zhoustnutí a pak do omáčky vrátíme koule. Prohřejeme a posypeme dalším koprem. Podáváme s kaší a brusinkami.