Vepřová pečeně s kozím sýrem a hruškou
Porce Doba přípravy
4osoby 1hodina
Porce Doba přípravy
4osoby 1hodina
Suroviny
Pokyny
  1. Plátky vepřové pečeně opepříme, osolíme, zakápneme olivovým olejem a opečeme 2-3 minuty z každé strany. Hotové maso přendáme na talíř, na každý plátek dáme kousek másla, přikryjeme alobalem a necháme odpočinout. Před servírováním dáme na vrchní stranu plátky kozího sýra a zapékací pistolí rozpečeme nebo dáme na chvilku pod gril
  2. Brambory uvaříme ve slupce, nakrájíme na měsíčky, opečeme v rozpálené pánvi s rostlinným olejem do křupava a osolíme. Na pánvi po bramborách opečeme měsíčky hrušek. K hotovým hruškám přidáme studené máslo a na vypnuté pánvi dopečeme. V rozpálené pánvi s olivovým olejem orestujeme cibuli, přidáme špenát, osolíme a opepříme a osušíme na kuchyňské utěrce.
  3. Na talíř dáme špenát, brambory a hrušky. Na špenát položíme zapečenou vepřovou pečeni se sýrem a dokončíme sekanými restovanými kešu ořechy, které jsme lehce poprášili pálivou paprikou.