Slaninu nakrájíme na drobné kostičky a začneme ji smažit. Přisypeme k ní cibuli a nadrobno nakrájený česnek. Vše dohromady osmahneme, osolíme a okmínujeme. Přidáme kapustu, trochu ji podusíme s ostatními ingrediencemi a zalijeme masovým vývarem.
Z másla a mouky uděláme světlou jíšku. Rozmícháme ji v malém množství vody a takto zředěnou jíškou ji zahustíme. Do smetany nejprve přilijeme trochu horké polévky a poté až vlijeme do polévky. Důkladně povaříme a podáváme.