Prošleháme suroviny na těsto a necháme ho odpočinout. Na másle opečeme palačinky a uchováme je v teple. Na náplň prošleháme mléko, bylinky a vejce, osolíme, opepříme. Na másle umícháme vajíčka a nakonec jemně vpravíme kozí sýr. Rozdělíme na palačinky, přeložíme a ozdobíme pažitkou.