1 lžíci olivového oleje rozpálíme v pánvi , přidáme cibuli, necháme 3 minuty zesklovatět, vsypeme papriku a česnek a za občasného míchání opékáme do změknutí. Přidáme rýži, šafrán a pálivou papriku a dobře promícháme. Zalijeme vývarem a necháme minimálně 15 minut probublávat. Rýže by měla změknout na skus. Pokud je potřeba přilijeme vývar nebo vodu. Na posledních pět minut do paelly vmícháme i krevety a hrášek. Osolíme podle chuti, posypeme petrželkou a ihned servírujeme se skrojky citronu.