Kachnu očistíme od případných zbytků peří, omyjeme a osušíme. Zvenku i zevnitř důkladně osolíme – i do záhybů. Břišní dutinu vysypeme tymiánem.
Jablka omyjeme a přepůlíme. 3-4 půlky smícháme se sušenými švestkami, směs dáme do dutiny a spíchneme k sobě. Kachnu dáme do pekáčku, posypeme kmínem a lehce podlijeme drůbežím vývarem. Dáme do trouby vyhřáté na 180°C a pečeme 2,5-3 hodiny, dokud není maso měkké.