Oloupané syrové brambory nastrouháme na jemném struhadle. Slijeme přebytečnou vodu. Smícháme s moukou, vejcem, 1/2 lžičkou soli a vypracujeme těsto polotuhé konzistence.
V hrnci přivedeme k varu osolenou vodu a přes cedník s většími otvory do ní postupně propasírujeme těsto. Když vyplavou halušky (strapačky) na hladinu, vaříme je 5 minut. Poté je scedíme a promícháme se lžící sádla.
Cibuli a slaninu nakrájíme na kostičky. Ve větší pánvi osmažíme cibuli, poté přidáme slaninu a i pokrájené kysané zelí. Nakonec vmícháme halušky a podáváme posypané nasekanou petrželkou.