Bílky s cukrem vyšleháme v parní lázni dohusta. Vmícháme ořechy a ze směsi tvarujeme pomocí sáčku na vymazaný plech oválky. Pečeme 15 minut při 120-150°C. Na vychladlé cukroví nastříkáme krém: mléko svaříme s krupicovým cukrem a oběma pudinky dotuha, po vychladnutí smícháme se změklým máslem a rumem podle chuti. Polijeme čokoládovou polevou.