Paličky očistíme, zbavíme kůže a osolíme. Opečeme ze všech stran na pánvi na olivovém oleji. Přidáme očištěné a nakrájené žampiony s nasekaným rozmarýnem. Promícháme.
Maso i žampiony přendáme do pekáčku. na pánvi po kuřeti orestujeme rajčatový protlak. Přidáme k němu med a zalijeme vývarem. Povaříme a nalijeme do pekáčku.
Pekáč vložíme do předehřáté trouby na 190°C. na 30 minut. Během pečení paličky obracíme. Jako přílohu můžeme dát rýži.