Připravíme si krém. V ohřát smetaně promícháme kakao, můžeme ho malinko osladit a dáme ho chladnout.
V míse smícháme 180 gramů cukru, strouhaný kokos, sušené mléko společně s polotučným mlékem, salkem a ručně prohněteme. Pokud je těsto tužší, přidáme trochu mléka a necháme 10 minut odpočinout pod fólií.
Z těsta potom vyrábíme malé kuličky, které jemně obalíme ve zbylém moučkovém cukru a vtlačíme do formičky na vosí hnízda. Do vtlačeného hnízda uděláme důlek.
Vychladlý krém smícháme s čerstvým mascarpone. Krém dáme do připravených hnízd, přiklopíme piškotem a vyklepeme z formičky.