Troubu předehřejeme na 220°C Brambory omyjeme a ze všech stran propíchneme vidličkou. Necháme je trochu oschnout a vložíme do misky, kde je obalíme celé v soli. Vložíme do trouby a asi hodinu pečeme. Upečená brambora je při zmáčknutí měkká a má křupavou slupku. Bramboru podélně nařízneme, dovnitř vložíme plátek másla a necháme rozpustit. Podáváme s tvarohem a pažitkou.