Jablka zalijeme 250 ml vody. Přidáme cukr a citronovou šťávu a přivedeme k varu. Povaříme 10 minut, pak jablka podrtíme štouchadlem na brambory. Vanilkový pudink rozmícháme ve 400 ml studené vody a přilijeme k jablkům a znovu přivedeme k varu. Za stálého míchání krátce povaříme.
Na dno dvou vymazaných středně velkých formiček rozložíme piškoty, přelijeme částí jablečného pudinku, zakryjeme piškoty a nakonec znovu pudinkem. Dáme na pět hodin do lednice. Podáváme se smetanou a skořicí.