Ve woku rozpálíme olej, doprostřed vyklepneme vejce, pánví zakroužíme, aby se vejce rozlila po celé ploše a minutu opékáme. Obrátíme a další minutu dopečeme. Vyjmeme z pánve a nakrájíme na nudličky.
Do pánve dáme kari pastu a cukr a minutu opékáme. Přidáme vařenou rýži, promícháme a přisypeme jarní cibulku a vařený hrášek a chvíli povaříme, aby se to zahřálo. Dochutíme sojovkou a opatrně vmícháme i nakrájenou omeletu a makrelu. Rozdělíme na talíře a ozdobíme okurkou.