Hovězí guláš (prakul)
Porce Doba přípravy
4osoby 1hodina
Doba vaření
1hodina
Porce Doba přípravy
4osoby 1hodina
Doba vaření
1hodina
Suroviny
Pokyny
  1. Cibuli nakrájíme na drobno.
  2. V hrnci rozpustíme sádlo/olej a hovězí maso nakrájíme na kousky.
  3. Cibuli restujeme do hněda s drcenmý kmínem. Pak na chvíli odstavíme.
  4. Opět rozpálíme hrnec a přidáme maso. Opečeme ze všech stran.
  5. Osolíme a opepříme. Šťávu, které maso pustí necháme odpařit. Stále odškrabáváme dno abychom dostali zkaramelizovaný cukr z cibule ze dna.
  6. Přidáme protlak a mletou papriku. Zalejeme vodou nebo hovězím vývarem a dusíme do měkka.
  7. Dochutíme dle potřeby. Při dodržení poměru maso vs. cibule není třeba zahušťovat.