V hrnci zahřejeme smetanu a máslo, ale nevaříme je. Odstavíme a postupně vmícháme cukr, kandované ovoce, ořechy a mouku. Ze vzniklé husté směsi tvoříme na plechu vyloženém pečicím papírem hrudky.
Pečeme cca 5 minut nebo dozlatova. Mezitím ve vodní lázni rozehřejeme čokoládu, kterou pak vychladlé marokánky dozdobíme.