Vypeckované švestky namočíme do vína s pálenkou a necháme několik hodin marinovat. Plátky slaniny překrojíme podélně na polovinu a každou švestku do jedné zabalíme. Sepneme párátkem a pokládáme na plech s pečicím papírem. V předehřáté troubě pečeme 12-15 minut při teplotě 180°-200°C.