Na plech rozprostřeme listové těsto na pečicím papíru. Na něj rovnoměrně rozetřeme krém a navrch nasypeme na malé kostky nakrájený ananas. Posypeme na sucho opraženými nasekanými ořechy a zbylým cukrem. Náplň překryjeme druhým listovým těstem a kraje dobře uzavřeme, aby náplň připečení nevytekla. Celý povrch potřeme rozšlehaným vejcem a propícháme vidličkou. Pečeme v troubě předehřáté na 170 °C asi 25 minut.