Troubu předehřejeme na 180°C, hranatou formu 30x20cm lehce vymažeme a vyložíme pečicím papírem.
Čokoládu spolu s máslem rozpustíme ve vodní lázni a necháme trochu zchladnout. Předvařenou řepu rozmixujeme na jemnou kaši, přidáme čokoládu s máslem, mleté mandle a promixujeme.
Vejce s cukrem ušleháme do světlé pěny. Pomocí stěrky do ní opatrně, abychom nepřišli o objem, vmícháme čokoládovou směs. Hmotu nalijeme do formy a pečeme 30 minut, okraje by měly být pevné, ale střed vláčný.