Všechen černý rybíz dáme do robotu se sekacím nožem a mixujeme 5 minut, přidáme 200 gramů cukru a mixujeme dalších 5 minut, poté necháme směs 10-15 minut odpočívat. Přidáme dalších 200 gramů cukru a opět 5 minut mixujeme a dalších 10 -15 minut necháme stát. Opakujeme až do spotřebování veškerého cukru (celková doba přípravy je kolem dvou hodin). Zavařeninu naplníme do sklenic, zakápneme rumem a dobře uzavřeme. Skladujeme v lednici.