Pomocí vykrajovátka na dužinu melounu uděláme ze zmrzliny pětadvacet koulí. Pracujeme rychle a koule dáme na tácku na hodinu do mrazáku. Čokoládu rozpustíme nad vodní lázní a postupně v ní rychle obalíme vanilkové koule, které ještě „namočíme“ v sekaných pistáciích. Uložíme opět do mrazáku.